Browar Watra został otwarty w 2015 roku jako pierwszy browar restauracyjny w Zakopanem i jeden z najwyżej położonych browarów w Polsce. Powstał jako część kompleksu gastronomiczno‑rozrywkowego Watra, działającego przy Krupówkach od lat 90.
Warzelnia została zbudowana specjalnie z myślą o produkcji piwa w stylu starowiedeńskim, bazującym na tradycyjnych recepturach i naturalnych składnikach.