Browar Ukiel to niewielki, rodzinny browar rzemieślniczy położony w starym warmińskim siedlisku w Olsztynie, niedaleko jeziora Ukiel. Działa od 2017 roku, a pierwszą warkę uwarzono 4 października 2017.
Warzenie odbywa się w małych partiach (ok. 500 l), a piwa dojrzewają od 4 tygodni do 2 miesięcy. Browar korzysta wyłącznie z naturalnych, starannie dobranych składników – słodów, chmieli i drożdży od renomowanych producentów.
Ukiel posiada własną warzelnię oraz tanki o pojemności 1000 l, co daje możliwości produkcyjne na poziomie 4–5 tys. litrów miesięcznie. W ofercie znajdują się m.in. APA, Belgijski Blond, Marcowe, Witbier i piwa sezonowe.