Salm‑Bräu to wiedeński minibrowar działający w zabytkowych zabudowaniach dawnego klasztoru przy Rennweg, tuż obok Belwederu. Browar został otwarty w 1994 roku przez rodzinę Salm, która od 1924 roku produkuje profesjonalne instalacje browarnicze dla minibrowarów na całym świecie.
W Salm‑Bräu warzy się piwa klasyczne i sezonowe, a cały proces odbywa się na sprzęcie własnej produkcji. Miejsce słynie również z kuchni wiedeńskiej i dużej popularności wśród turystów oraz mieszkańców Wiednia.