Hubertus Bräu to jeden z najstarszych browarów w Austrii, któremu prawo warzenia zostało nadane w 1454 roku przez Ladislausa Postumusa. Od 1847 roku browar pozostaje w rękach rodziny Kühtreiber, która prowadzi go nieprzerwanie do dziś. Browar wykorzystuje lokalne surowce: chmiel z Žatecu, słód z Burgenlandu i Dolnej Austrii oraz wyjątkowo miękką wodę z własnego ujęcia.