Witajcie na mojej stronie

wojtek przy piwie300Nazywam się Wojtek Cempura, mieszkam w Krakowie.

Od jakiegoś czasu zbieram etykiety piwne i podstawki pod piwo. Zacząłem od etykiet polskich a potem zaczęły do kolekcji dochodzić też eksponaty zagraniczne.

W porównaniu do innych kolekcjonerów to moje zbiory są raczej niewielkie, ale mimo wszystko zapraszam do oglądania.

Ostatnio w moim kuflu:

Hogs Back Brewery

Hogs Back Brewery

czytaj dalej

Browar Jana

Browar Jana

Piwo kupione przy okazji, chyba by mi pizza stanęła bez żadnego płynu.

czytaj dalej

Huta Piwa: Szklane domy

Huta Piwa: Szklane domy

czytaj dalej

Tyskie Gronie (made in UK)

Wpadło mi w ręce Tyskie Gronie wyprodukowane w UK. Napisy są w większości po polsku no i skąd taki Anglik ma wiedzieć co to za wspaniały trunek ma przed sobą na półce :)

Tyskie Gronie 2019 Uk
Tyskie 2019 Uk

Kupione jako ciekawostka, więcej etykiet z Tyskich Browarów Książęcych do obejrzenia TUTAJ

czytaj dalej

Browar Hogs Back: Ott

Browar Hogs Back: Ott

czytaj dalej

Browar Hall & Woodhouse

Browar Hall & Woodhouse

Na razie trzy, zdjęcia trzech butelek, docelowo będzie sześć, wydaje mi się, że zebrałem już komplet.

czytaj dalej

Browar Pinta: Hoppy

Browar Pinta: Hoppy

czytaj dalej

aktualizacja z 2018-12-23

czytaj dalej

Browar Pinta: Grape Ale-Red

Browar Pinta: Grape Ale-Red

czytaj dalej

Doctor Brew: uzupełnienie etykiet

Nowe (stare) etykiety z Doctor Brew

doctor brew kinky ipa

czytaj dalej

Dla przypomnienia, piwo robi się z następujących składników:

Jęczmień

Słód

Powstaje ze specjalnie wyselekcjonowanego ziarna jęczmienia, należy zwrócić uwagę, by jęczmień miał świeży i zdrowy zapach oraz wyrównany, baryłkowaty kształt i jasnozłocistą barwę.

Przed bezpośrednim użyciem jęczmień jest moczony, a gdy zacznie kiełkować, proces ten jest przerywany i rozpoczyna się suszenie tak by mógł bez przeszkód przekształcić się w słód.


Chmiel

Chmiel

Powinien być zebrany w okresie, kiedy jego listki są jeszcze zwarte i szczelnie zamknięte. Warunkiem uzyskania dobrej jakości chmielu jest zbiór szyszek w odpowiedniej porze ich dojrzałości. Zwykle przypada on między 10 a 30 sierpnia.

Wyróżniamy dwa typy chmielu: aromatyczny, o przyjemnym szlachetnym zapachu oraz goryczkowy, charakteryzujący się wysoką zawartością alfakwasów nadających piwu charakterystyczną goryczkę.


Woda

Woda

Powinna pochodzić z odpowiednich źródeł, które gwarantują jednocześnie doskonały smak i zapach.


Drożdże

Każdy browar stara się posiadać własny, szlachetny szczep drożdży. Drożdże piwne zawierają enzym - cymazę - który rozkłada powstały podczas wstępnej produkcji cukier słodowy na dwutlenek węgla i alkohol. rozróżnia się dwa rodzaje drożdży fermentacyjnych: fermentacji górnej i fermentacji dolnej.

Pin It