Witajcie na mojej stronie

wojtek przy piwie300Nazywam się Wojtek Cempura, mieszkam w Krakowie.

Od jakiegoś czasu zbieram etykiety piwne i podstawki pod piwo. Zacząłem od etykiet polskich a potem zaczęły do kolekcji dochodzić też eksponaty zagraniczne.

W porównaniu do innych kolekcjonerów to moje zbiory są raczej niewielkie, ale mimo wszystko zapraszam do oglądania.

Ostatnio w moim kuflu

Browar Bojan: Toporek

bojan toporek
zawartość alkoholu: 6,0%
ekstrakt: 14,0%
Lager

czytaj dalej

Browar Gościszewo: Szeryf, India Pale Ale

gosciszewo szeryf
zawartość alkoholu: 5,2%
ekstrakt: 14,0%
India Pale Ale

czytaj dalej

Browar Jan Olbracht: Śmietanka, Piwo pszeniczne

olbracht smietanka
zawartość alkoholu: 5,6%
ekstrakt: 12,0%
Piwo pszeniczne

czytaj dalej

Browar Doctor Brew: (Summer Ale, Experimental Vermont IPA)

doctor brew summer ale
zawartość alkoholu: 4,2%
ekstrakt: 11%
Summer ALE

Etykiety z Summer Ale, American Witbier, Craft Beer są nieściągalne, papier rozpuścił się w wodzie

czytaj dalej

Browar Pinta: Bawarka

pinta bawarka
zawartość alkoholu: 6,1%
ekstrakt: 13,1%
Heffeweizen / pszeniczne jasne

 

czytaj dalej

Browar Wrężel: Miś Wojtek

wrezel mis wojtek
zawartość alkoholu: 4,7%
ekstrakt: 12,0%
Summer Ale

Do drugie piwo z Wojtkiem w mojej kolekcji, pierwsze było z browaru Probus

czytaj dalej

Browar Inne Beczki: Cherry Elephant

inne beczki cherry
zawartość alkoholu: 4,5%
ekstrakt: 12,0%
Cherry Ale

No to kupiłem "kwasiulca", jednak im dłużej go piję to coraz bardziej mi nie smakuje, to nie dla mnie takie piwa.

czytaj dalej

Browar Piwne Podziemie: Double Ego

Browar Piwne Podziemie: Double Ego
zawartość alkoholu: 8,4%
ekstrakt: 18,5%
North East Double IPA

etykiety piwne

czytaj dalej

Browar Maryensztadt: Czarnolas

Browar Maryensztadt: Czarnolas
zawartość alkoholu: 7,6%
ekstrakt: 18%
Double India Black Ale

 

czytaj dalej

Browar Piwne Podziemie: Coffelicious Special

Piwne Podziemie: Coffelicious Special
zawartość alkoholu: 6,5%
ekstrakt: 18,5%
Chocolate Vanilla Coffe Milk Stout

No i trafiony zakup. w domu nie muszę się dzielić takimi piwami, smakują tylko mnie.

czytaj dalej

Browar Harpagan: Schiza Heretyka

Browar Harpagan: Schiza heretyka
zawartość alkoholu: 6,1%
ekstrakt: 16%
Coffee & Chocolate Extra Stout

 

czytaj dalej

Browar Artezan: Pacific

Browar Artezan: Pacific
zawartość alkoholu: 5,0%
ekstrakt: brak info
Pale Ale

Co do ekstraktu to nie jestem pewien ile, nie mogę tego wypatrzyć na etykiecie (ale to już kolejne piwo dzisiaj).

 

czytaj dalej

Z czego się robi piwo?

Jest coś takiego co się nazywa Reinheitsgebot, To Niemieckie prawo czystości piwa. Zgodnie z nim piwo wolno produkować wyłącznie z czterech składników: słodu, chmielu, drożdży i wody.

Jęczmień

Słód

Powstaje ze specjalnie wyselekcjonowanego ziarna jęczmienia, należy zwrócić uwagę, by jęczmień miał świeży i zdrowy zapach oraz wyrównany, baryłkowaty kształt i jasnozłocistą barwę.

Przed bezpośrednim użyciem jęczmień jest moczony, a gdy zacznie kiełkować, proces ten jest przerywany i rozpoczyna się suszenie tak by mógł bez przeszkód przekształcić się w słód.


Chmiel

Chmiel

Powinien być zebrany w okresie, kiedy jego listki są jeszcze zwarte i szczelnie zamknięte. Warunkiem uzyskania dobrej jakości chmielu jest zbiór szyszek w odpowiedniej porze ich dojrzałości. Zwykle przypada on między 10 a 30 sierpnia.

Wyróżniamy dwa typy chmielu: aromatyczny, o przyjemnym szlachetnym zapachu oraz goryczkowy, charakteryzujący się wysoką zawartością alfakwasów nadających piwu charakterystyczną goryczkę.


Woda

Woda

Powinna pochodzić z odpowiednich źródeł, które gwarantują jednocześnie doskonały smak i zapach.


Drożdże

Każdy browar stara się posiadać własny, szlachetny szczep drożdży. Drożdże piwne zawierają enzym - cymazę - który rozkłada powstały podczas wstępnej produkcji cukier słodowy na dwutlenek węgla i alkohol. rozróżnia się dwa rodzaje drożdży fermentacyjnych: fermentacji górnej i fermentacji dolnej.

Pin It