Witajcie na mojej stronie

wojtek przy piwie300Nazywam się Wojtek Cempura, mieszkam w Krakowie.

Od jakiegoś czasu zbieram etykiety piwne i podstawki pod piwo. Zacząłem od etykiet polskich a potem zaczęły do kolekcji dochodzić też eksponaty zagraniczne.

W porównaniu do innych kolekcjonerów to moje zbiory są raczej niewielkie, ale mimo wszystko zapraszam do oglądania.

Ostatnio w moim kuflu

Pravda: Trump

prawda trump

zawartość alkoholu:

7,2%

ekstrakt:

16,5%

IMPERIAL MEXICAN-STYLE LAGER

 

czytaj dalej

Pravda: Lviv Narodnyy

pravda lviv narodnyy

zawartość alkoholu:

5,2%

ekstrakt:

12,0%

BELGIAN-STYLE BLONDE

czytaj dalej

The Garage Monks: Redneck

the garage monks redneck

zawartość alkoholu:

4,3%

ekstrakt:

11%

Berliner Weisse

 

czytaj dalej

The Garage Monks: Hop Trigger

the garage monks hop trigger

zawartość alkoholu:

4,8%

ekstrakt:

12%

American Pale Ale

 

czytaj dalej

The Garage Monks: Wiseguy

the garage monks wiesguy

zawartość alkoholu:

6,5%

ekstrakt:

16%

Żytnie IPA

 

czytaj dalej

Browar Harpagan: Mroczny Organista

harpagan mroczny organista
zawartość alkoholu: 6%
ekstrakt: 12%
Black IPA

Więcej etykiet z browaru

czytaj dalej

Beer City: Manutea

beer city manutea

zawartość alkoholu:

5,5%

ekstrakt:

13%

Earl Grey IPA

 

czytaj dalej

Browar Bojan: Toporek

bojan toporek
zawartość alkoholu: 6,0%
ekstrakt: 14,0%
Lager

czytaj dalej

Browar Gościszewo: Szeryf, India Pale Ale

gosciszewo szeryf
zawartość alkoholu: 5,2%
ekstrakt: 14,0%
India Pale Ale

czytaj dalej

Browar Jan Olbracht: Śmietanka, Piwo pszeniczne

olbracht smietanka
zawartość alkoholu: 5,6%
ekstrakt: 12,0%
Piwo pszeniczne

czytaj dalej

Browar Doctor Brew: (Summer Ale, Experimental Vermont IPA)

doctor brew summer ale
zawartość alkoholu: 4,2%
ekstrakt: 11%
Summer ALE

 

 

czytaj dalej

Browar Pinta: Bawarka

pinta bawarka
zawartość alkoholu: 6,1%
ekstrakt: 13,1%
Heffeweizen / pszeniczne jasne

 

czytaj dalej

Aktualizacje

3 x Wojtek

To trzy piwa z Misiem Wojtkiem, dwa z browaru Wrężel i jedno z Browaru Probus. Jak tylko uda mi się kupić to angielskie to zmienię tytuł artykułu.

Czytaj dalej

Z czego się robi piwo?

Jest coś takiego co się nazywa Reinheitsgebot, To Niemieckie prawo czystości piwa. Zgodnie z nim piwo wolno produkować wyłącznie z czterech składników: słodu, chmielu, drożdży i wody.

Jęczmień

Słód

Powstaje ze specjalnie wyselekcjonowanego ziarna jęczmienia, należy zwrócić uwagę, by jęczmień miał świeży i zdrowy zapach oraz wyrównany, baryłkowaty kształt i jasnozłocistą barwę.

Przed bezpośrednim użyciem jęczmień jest moczony, a gdy zacznie kiełkować, proces ten jest przerywany i rozpoczyna się suszenie tak by mógł bez przeszkód przekształcić się w słód.


Chmiel

Chmiel

Powinien być zebrany w okresie, kiedy jego listki są jeszcze zwarte i szczelnie zamknięte. Warunkiem uzyskania dobrej jakości chmielu jest zbiór szyszek w odpowiedniej porze ich dojrzałości. Zwykle przypada on między 10 a 30 sierpnia.

Wyróżniamy dwa typy chmielu: aromatyczny, o przyjemnym szlachetnym zapachu oraz goryczkowy, charakteryzujący się wysoką zawartością alfakwasów nadających piwu charakterystyczną goryczkę.


Woda

Woda

Powinna pochodzić z odpowiednich źródeł, które gwarantują jednocześnie doskonały smak i zapach.


Drożdże

Każdy browar stara się posiadać własny, szlachetny szczep drożdży. Drożdże piwne zawierają enzym - cymazę - który rozkłada powstały podczas wstępnej produkcji cukier słodowy na dwutlenek węgla i alkohol. rozróżnia się dwa rodzaje drożdży fermentacyjnych: fermentacji górnej i fermentacji dolnej.

Pin It