Witajcie na mojej stronie

wojtek przy piwie300Nazywam się Wojtek Cempura, mieszkam w Krakowie.

Od jakiegoś czasu zbieram etykiety piwne i podstawki pod piwo. Zacząłem od etykiet polskich a potem zaczęły do kolekcji dochodzić też eksponaty zagraniczne.

W porównaniu do innych kolekcjonerów to moje zbiory są raczej niewielkie, ale mimo wszystko zapraszam do oglądania.

Ostatnio w moim kuflu

Browar Nepomucen: Moyo, Rye APA

nepomucen mojo 2018
zawartość alkoholu: 4,7%
ekstrakt: 12%
Rye Apa

czytaj dalej

Browar Inne Beczki: Cookie Monster

inne beczki cookie monster 2018
zawartość alkoholu: 7,8%
ekstrakt: 19%
Chocolate Outmeal Stout

więcej etykiet z browaru

czytaj dalej

Browar Lubicz: Marcowe

Browar Lubicz: Marcowe (2018)
zawartość alkoholu: 6,5%
ekstrakt: 13,8%
 

czytaj dalej

Browar Łańcut: Pospolite ruszenie American Pale Ale

Browar Łańcut: Pospolite ruszenie American Pale Ale
zawartość alkoholu: 5,1%
ekstrakt: 12,9%
american Pale Ale

czytaj dalej

Stary Browar Kościerzyna: Ciemna 10

Stary Browar Kościerzyna: Ciemna 10 (2018)
zawartość alkoholu: 3,9%
ekstrakt: 11,8%
 

 

czytaj dalej

Browar Harpagan: Korkotrampki popłochu, session Pils

Browar Harpagan: Korkotrampki popłochu, session Pils (2018)
zawartość alkoholu: 4,2%
ekstrakt: 10,5%
Session Pils

czytaj dalej

Browar Konstancin: Saison

Browar Konstancin: Saison (2018)
zawartość alkoholu: -%
ekstrakt: -%
 

czytaj dalej

Browar Psotnik: Goździlla

Browar Psotnik: Goździlla, Hefeweizen (2018)
zawartość alkoholu: 5%
ekstrakt: 11,8%
Hefeweizen

czytaj dalej

Doctor Brew: Hoppy Queen

Browar Doctor Brew: Hoppy Queen (2018)
zawartość alkoholu: 5,8%
ekstrakt: 14,5%
 

czytaj dalej

Browar Tenczynek: Lager

Browar Tenczynek: Lager (2018)
zawartość alkoholu: 5%
ekstrakt: 11,5%
Piwo jasne

czytaj dalej

Rzemieślniczy Browar Jana: Jasne

Rzemieślniczy Browar Jana: Jasne (2018)
zawartość alkoholu: 5,6%
ekstrakt: 12,5%
Piwo jasne

czytaj dalej

Browar Perun: Budziszyńskie

Browar Perun: Budziszyńskie Pale Ale (2018)
zawartość alkoholu: 5,1%
ekstrakt: 12%
Pale Ale

czytaj dalej

Z czego się robi piwo?

Jest coś takiego co się nazywa Reinheitsgebot, To Niemieckie prawo czystości piwa. Zgodnie z nim piwo wolno produkować wyłącznie z czterech składników: słodu, chmielu, drożdży i wody.

Jęczmień

Słód

Powstaje ze specjalnie wyselekcjonowanego ziarna jęczmienia, należy zwrócić uwagę, by jęczmień miał świeży i zdrowy zapach oraz wyrównany, baryłkowaty kształt i jasnozłocistą barwę.

Przed bezpośrednim użyciem jęczmień jest moczony, a gdy zacznie kiełkować, proces ten jest przerywany i rozpoczyna się suszenie tak by mógł bez przeszkód przekształcić się w słód.


Chmiel

Chmiel

Powinien być zebrany w okresie, kiedy jego listki są jeszcze zwarte i szczelnie zamknięte. Warunkiem uzyskania dobrej jakości chmielu jest zbiór szyszek w odpowiedniej porze ich dojrzałości. Zwykle przypada on między 10 a 30 sierpnia.

Wyróżniamy dwa typy chmielu: aromatyczny, o przyjemnym szlachetnym zapachu oraz goryczkowy, charakteryzujący się wysoką zawartością alfakwasów nadających piwu charakterystyczną goryczkę.


Woda

Woda

Powinna pochodzić z odpowiednich źródeł, które gwarantują jednocześnie doskonały smak i zapach.


Drożdże

Każdy browar stara się posiadać własny, szlachetny szczep drożdży. Drożdże piwne zawierają enzym - cymazę - który rozkłada powstały podczas wstępnej produkcji cukier słodowy na dwutlenek węgla i alkohol. rozróżnia się dwa rodzaje drożdży fermentacyjnych: fermentacji górnej i fermentacji dolnej.

Pin It