Einbecker Brauhaus to jeden z najstarszych działających browarów na świecie, zlokalizowany w Einbeck w Dolnej Saksonii w Niemczech. Jego tradycja sięga co najmniej 1378 roku i jest ściśle związana z historią piwa typu Bock, które rozsławiło miasto w całej Europie już w średniowieczu.